ein gelber Teller, auf dem das Besteck wie eine Uhr ausgerichtet ist; Zwischen dem Besteck ist Obst und Gemüse säuberlich trappiert. Der Teller steht auf einem blauen Hintergrund.

Berlin & Livestream |  20. März 2025 | 20.00 Uhr

ZEIT FORUM Gesundheit

Fasten für die Unsterblichkeit?

Der Verzicht auf Nahrung hat eine lange Tradition: die Fastenzeit vor Ostern im Christentum oder der Ramadan im Islam. In der Religion dient die Askese der spirituellen Überwindung körperlicher Bedürfnisse und steht im Gegensatz zur Völlerei.

Unabhängig von Religionen ist Verzicht für viele Menschen mittlerweile eine selbstbestimmte Entscheidung geworden. Trends wie der Dry January oder Veganuary, Intervallfasten oder Zuckerverzicht versprechen positive Effekte für Körper und Geist. Fasten soll uns gesund, schlank und schön machen. Es fördert die Zellregeneration und soll sogar lebensverlängernd wirken. Aber die Studienlage zum Fasten ist überschaubar, und manchmal handelt es sich eher um Erfahrungsberichte als um wissenschaftliche Erkenntnisse.

Wie gesund ist Fasten wirklich? Welche weitverbreiteten Annahmen halten einer wissenschaftlichen Überprüfung stand? Suggerieren uns Gesundheits-Hypes nur ein Gefühl von Sicherheit und Kontrolle? Oder können wir durch das Fasten sogar dem Tod ein Schnippchen schlagen?

Seien Sie dabei und diskutieren Sie mit, wenn unsere Expertinnen und Experten beim ZEIT FORUM Gesundheit Antworten auf diese und weitere Fragen suchen.

Diese Veranstaltungsreihe ist kostenfrei und richtet sich an alle Gesundheitsinteressierten.

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die Berliner Verkehrsbetriebe (BVG) bis Freitag, den 21. März, streiken. Die S-Bahnen sind von dem Streik nicht betroffen.

Datum 20. März 2025
Uhrzeit 20.00 - 21.30 Uhr
Ort Kammerspiele des Deutschen Theaters Berlin, Schumannstraße 13a, 10117 Berlin
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Im Gespräch

Bild von Professor Alexander Bartelt. Bärtiger Mann mit dunkelblauem Anzug.
Prof. Alexander Bartelt Professor für Translationale Ernährungsmedizin an der TU München
Prof. Alexander Bartelt ist Lehrstuhlinhaber am Else Kröner Fresenius Zentrum für Ernährungsmedizin der Technischen Universität München. Er forscht zu Stoffwechsel und Ernährung und den damit verbundenen Adipositas, Diabetes und Herz-Kreislauferkrankungen. Fasten und Überernährung sind zwei zentrale Themen seiner Forschung, die national und international ausgezeichnet wurde. 2020 veröffentlichte er das populärwissenschaftliche Buch Der Fettversteher, mit dem Bartelt die komplexen molekularen Zusammenhänge des Stoffwechsels für die Allgemeinheit verständlich erklärt. Transparenzhinweis: Seit Oktober 2024 hält Prof. Alexander Bartelt den Lehrstuhl für Translationale Ernährungsmedizin am Else Kröner Fresenius Zentrum für Ernährungsmedizin inne.  © Astrid Eckert
Bild von Prof. Cluadia Langenbert. Frau mit langen Haaren und Brille in schwarzem Oberteil.
Prof. Claudia Langenberg Professorin für Computational Medicine an der Charité, Berlin

Claudia Langenberg ist Professorin für Computational Medicine am Berlin Institute of Health an der Charité. Zuvor leitete sie die molekulare Epidemiologie an der University of Cambridge, wo sie entscheidend zur Entdeckung der genetischen Grundlagen von Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes beitrug. Ihre Forschung konzentriert sich auf die Analyse großer Datensätze, um genetische Einflüsse auf menschliche Erkrankungen besser zu verstehen.

© BIH/T.Rafalzyk
Frau mit schwarzer Brille, lockige braune Haare und Arme verschränkt
Dr. Antonia Rumpf Gleichstellungsbeauftragte bei der Bremischen Evangelischen Kirche
Dr. Antonia Rumpf befasst sich in ihrer Promotion mit zeitgenössischen, religiösen und spirituellen Fastenpraktiken während der Passionszeit. Ihre Forschungsergebnisse erschienen in ihrem Buch Wozu fasten? Eine empirische Theologie moderner Fastenpraktiken in Deutschland im transcript Verlag. Sie zeigt darin die Vielfalt heutiger Fastenpraktiken, was Menschen zum und beim Fasten bewegt. Die Erfahrungen der Fastenden verknüpft sie mit praktisch-theologischen Perspektiven. Antonia Rumpf arbeitet aktuell als Gleichstellungsbeauftragte bei der Bremischen Evangelischen Kirche.
© Tristan Vankann
Bild von Kristine Zeller. Frau mit braunen Haaren und Pony. Verschränkte Arme und weißer Blazer.
Kristine Zeller Podcasterin und Autorin von „Lifestyle of Longevity“
Kristine Zeller ist Gründerin und CEO des Unternehmens ooia. Zusammen mit ihrer Co-Gründerin und Co-CEO Dr. Kati Ernst hat sie im Januar 2024 den Podcast "Lifestyle of Longevity" ins Leben gerufen, der aktuell Deutschlands führender Podcast im Bereich Longevity ist. Vor ooia hat Kristine Zeller Textilbetriebswirtschaft studiert und unter anderem bei Zalando verschiedene Einkaufsabteilungen geleitet. © Katja Hentschel

Moderation

Nora Burgard-Arp Redakteurin im Ressort Gesundheit bei ZEIT ONLINE
Nora Burgard-Arp ist eine freie Journalistin mit den Schwerpunkten Gesundheit und Gesellschaft bei ZEIT ONLINE. Sie befand sich mehrfach unter den Top 10 Wissenschaftsjournalist*innen des »Medium Magazins«. Im Frühjahr 2023 veröffentlichte sie ihr Kinderbuch »Flauschig Mauschig«. Eine Übersicht ihrer Artikel finden Sie hier. © Martyna Lind

Kon­takt

Annika Wiener

Projektmanagerin

veranstaltungen@zeit.de

Jule Würzebesser

Projektmanagerin

veranstaltungen@zeit.de

Eine Veranstaltung von

In Kooperation mit

Unsere bisherigen Themen

16. März 2017 – Essen ist Politik

12. Oktober 2017 – Psychische Gesundheit in der Stadt

22. März 2018 – Ernährung und Bewegung in der Stadt

17. Oktober 2018 – Ist Übergewicht eine Krankheit?

13. Juni 2019 – Bestimmen Gene unsere Ernährung?

24. Oktober 2019 – Brennpunkt Kinderernährung: Vom Hochstuhl bis zur Schulkantine

29. April 2021 – Wie gute Ernährung im Alter gelingt

11. Mai 2022 – Gesund, gerecht, global: Wie ernähren wir uns besser?

17. Oktober 2022 – Künstliche Intelligenz in der Medizin: Ist der Arzt der Zukunft gar kein Mensch?

18. April 2023 – Long Covid – ein vernachlässigtes Problem der Pandemie?

14. November 2023 – Wie der Klimawandel unsere Gesundheit bedroht

22. Oktober 2024 – Schlank durch die Spritze: Lifestyle-Produkt oder medizinische Revolution?

Video-Mitschnitte aus den vergangenen Jahren

"Die Si­tua­ti­on für die Be­trof­fe­nen ist dra­ma­tisch"

20. April 2023
Eine Podiumdiskussion mit einem Playbutton in der Mitte
Künst­li­che In­tel­li­genz in der Me­di­zin

17. Oktober 2022
Ge­sund, ge­recht, glo­bal: Wie er­näh­ren wir uns bes­ser?

12. Mai 2022
Re­na­te Kü­n­ast kri­ti­siert Plä­ne von Le­bens­mit­tel­kon­zer­nen

21. März 2017
„Es­sen ist ein so­zia­ler Akt, der Spaß mach­t“

3. Mai 2021
Wie bringt man Kin­der da­zu, sich ge­sund zu er­näh­ren?

30. Oktober 2019
Be­stim­men Ge­ne un­se­re Er­näh­rung?

27. Juni 2019
Ist Über­ge­wicht ei­ne Krank­heit?

19. Oktober 2018
Macht uns die Stadt faul?

29. März 2018

Mehr

Wissen ist das beste Beruhigungsmittel, wenn man krank ist – und hilft dabei, gesund zu bleiben. ZEIT Doctor sagt Ihnen, worauf es wirklich ankommt. Weitere spannende Inhalte wie die ZEIT Doctor Podcasts,  Artikel sowie Interviews zu den verschiedensten Themen finden Sie hier:

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Referent*innen aus den vergangenen Jahren (Auszug)

Dr. Eckart von Hirschhausen Arzt und Autor; Gründer, Stiftung Gesunde Erde – Gesunde Menschen
Dr. Eckart von Hirschhausen studierte Medizin und Wissenschaftsjournalismus in Berlin, London und Heidelberg. Über 20 Jahre war er als Komiker, Autor und Moderator unterwegs. Seit dem Hitzesommer 2018 engagiert er sich für eine medizinisch und wissenschaftlich fundierte Klimapolitik. Eckart von Hirschhausen ist Mitglied von "Scientists for Future" und Unterstützer der „Deutschen Allianz Klimawandel und Gesundheit“ (KLUG). 2020 hat er die Stiftung „Gesunde Erde –  Gesunde Menschen“ gegründet, um die wissenschaftlichen Grundlagen und den engen Zusammenhang von Klimaschutz und Gesundheitsschutz zu erforschen, das öffentliche Bewusstsein hierfür zu schärfen, fachübergreifende Kooperationen zur Verbesserung von Klima- und Gesundheitsschutz zu gestalten und aktiv zur Lösung der Probleme beizutragen. Details zur Stiftung lesen Sie hier.
Karl Lauterbach
Prof. Dr. Karl Lauterbach Bundesgesundheitsminister (SPD)
Prof. Dr. Karl Lauterbach studierte Medizin in Aachen, Texas (USA) und Düsseldorf (Promotion zum Dr. med.), absolvierte ein Studium der Epidemiologie und Gesundheitsökonomie und promovierte an der Harvard Universität (Dr. Sc.) in Boston, USA. Seit 2005 ist er Mitglied des Deutschen Bundestags, war von 2009 – 2013 gesundheitspolitischer Sprecher der SPD-Bundestagsfraktion und von 2013 – 2019 stellvertretender Vorsitzender der SPD-Bundestagsfraktion. Karl Lauterbach ist seit Dezember 2021 Bundesminister für Gesundheit. Eine ausführliche Vita finden Sie hier. © BMG Thomas Ecke
Prof. em. Dr. Hannelore Daniel
Hannelore Daniel hatte den Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie an der TU München inne.

Prof. Dr. Hans Hauner Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin der TU München
Prof. Dr. Hans Hauner ist seit 2003 Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin mit Standorten am TUM-Klinikum rechts der Isar und an der TUM School of Life Sciences. Seine fachlichen Schwerpunkte liegen auf der Erforschung von ernährungsmitbedingten chronischen Krankheiten wie Adipositas und Typ 2 Diabetes. Klicken Sie für eine ausführliche Vita hier. © Michael Stobrawe
Julia Klöckner
Julia Klöckner ehemalige Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft
Julia Klöckner ist bereits 1997 in die CDU eingetreten. Ihr Interesse für das politische Geschehen spiegelt sich auch in ihrem Bildungsweg - sie studierte von 1992 bis 1998 die Fächer Theologie, Politikwissenschaft und Pädagogik und schloss diese erfolgreich mit einem Magisterabschluss ab. Zudem absolvierte sie 1998 ihr Staatsexamen in den Fächern Religion und Sozialkunde. Im Anschluss ihres Studiums hat sie sich journalistisch, im Rahmen eines Volontariats, weitergebildet und war zuletzt Chefredakteurin des „Sommelier-Magazins“, wo sie zudem ihrer Leidenschaft für den Weinanbau nachkommen konnte. Sie ist CDU-Landesvorsitzende in Rheinland-Pfalz und stellvertretende CDU-Bundesvorsitzende. Von 2009 – 2011 war sie Parlamentarische Staatssekretärin im Bundeslandwirtschaftsministerium und leitete von 2011 – 2018 die CDU-Fraktion im rheinland-pfälzischen Landtag Sie widmete sich während ihrer berufspolitischen Laufbahn, sowohl auf Landes - als auch auf Bundesebene, vertieft dem Thema Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz – aber auch zahlreichen bioethischen Themen. Seit 2018 ging sie in ihrer Funktion als Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft komplexen Themen, wie der Biodiversität oder dem Schutz der Verbraucher*Innen vor gesundheitlichen Risiken nach. © Foto: CDU Rheinland-Pfalz
Prof. Dr. Verena Klusmann-Weißkopf Arbeitsbereichsleitung Gesundheitswissenschaft, Universität Hamburg
Prof. Dr. Verena Klusmann-Weißkopf ist Leiterin des Arbeitsbereichs Gesundheitswissenschaft am Institut für Bewegungswissenschaft an der Fakultät für Psychologie und Bewegungswissenschaft der Universität Hamburg. Klicken Sie für eine ausführliche Vita hier. © privat
Renate Künast Bundestagsabgeordnete (Bündnis 90/Die Grünen)
Renate Künast ist in ihrer Fraktion Leiterin der AG Ernährung und Landwirtschaft. Sie ist seit 1985 Rechtsanwältin und im Bundestag im Wahlausschuss, Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft und dem Rechtsausschuss.
Christian Schmidt Mitglied im deutschen Bundestag (CSU/CDU)
Christian Schmidt ist Rechtsanwalt und seit August 2021 Hoher Repräsentant der internationalen Gemeinschaft für Bosnien und Herzegowina. © Thomas Lother
Greta Silver YouTuberin, Podcasterin, Speaker, Mentorin, Bestseller-Autorin
Greta Silver steht mit ihren 73 Jahren in der Blütezeit ihres Lebens. Ihr vor drei Jahren erschienener Spiegel-Bestseller schoss durch die Decke und reichte sie durch Talkshows und Magazine. Davon hört ein Kamerateam aus Chile, kommt nach Hamburg und dreht ein Portrait über Greta Silver, welches heute auf der UNO-Plattform als Beispiel dafür steht, wie andere Länder mit dem Alter umgehen. Silver begeistert mit der Feststellung, dass die Zeit von 60 bis 90 Jahre genau so lang ist wie die von 30 bis 60. Wenn man im Alter die gleiche Intensität leben will wie mit 30 Jahren, dann ist Alter ein Startup-Unternehmen mit einem tollen Grundkapital: unserem Lebens-Know-how. Das ist die Zeit, in der endlich die Träume verwirklicht werden können, für die mit 30 keine Zeit war. © Lotta Laabs
Prof. Dr. Giovanni Maio Professor für Medizinethik an der Albert-Ludwigs-Universität in Freiburg
Im Jahr 2002 wurde Prof. Dr. Giovanni Maio durch die Bundesregierung in die Zentrale Ethik-Kommission für Stammzellenforschung berufen. 2004 erhielt er die Professur für Medizinische Ethik und Geschichte der Medizin der Universität Bochum. Ein Jahr später folgte die Professur für Bioethik/ Medizinethik der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Zudem ist er Direktor des Insituts für Ethik und Geschichte der Medizin sowie Mitglied des Ausschusses für ethische und juristische Grundsatzfragen der Bundesärztekammer.
Dr. Anne Lautenbach Oberärztin am Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf
Priv.-Doz. Dr. med. Anne Lautenbach ist Oberärztin für Endokrinologie und Diabetologie am Universitätsklinikum in Hamburg-Eppendorf. Ihre Tätigkeitsschwerpunkte sind Adipositas und die Schilddrüsenambulanz. © UKE
Nora Burgard-Arp Redakteurin im Ressort Gesundheit bei ZEIT ONLINE
Nora Burgard-Arp ist eine freie Journalistin mit den Schwerpunkten Gesundheit und Gesellschaft bei ZEIT ONLINE. Sie befand sich mehrfach unter den Top 10 Wissenschaftsjournalist*innen des »Medium Magazins«. Im Frühjahr 2023 veröffentlichte sie ihr Kinderbuch »Flauschig Mauschig«. Eine Übersicht ihrer Artikel finden Sie hier. © Martyna Lind