Berlin & Livestream | 12. November 2026 | Deutsches Theater Berlin | 19.30 Uhr
ZEIT FORUM Gesundheit
Gesund oder krank?
Wenn gesundes Essen zur Essstörung wird
In den vergangenen 20 Jahren hat sich die Zahl der Mädchen und jungen Frauen, die wegen einer Essstörung stationär behandelt wurden, in Deutschland verdoppelt. Bei Männern hingegen gehen die Behandlungszahlen zurück, obwohl Fachleute davon ausgehen, dass Essstörungen bei Männern häufig nicht erkannt werden. Dabei gehören Essstörungen zu den gefährlichsten psychischen Erkrankungen überhaupt.
Doch wo beginnt eine Essstörung und wo endet gesundheitsbewusstes Essen? Zwischen Kalorienzählen, Trend-Diäten und Proteinmahlzeiten verschwimmen die Grenzen, oft ohne dass wir es bemerken. Seit der Corona-Pandemie steigt zudem die psychische Belastung bei Kindern und Jugendlichen, und damit auch das Risiko, eine Essstörung zu entwickeln.
Wie beeinflussen soziale Medien wie TikTok, Youtube oder Instagram unsere Essgewohnheiten und unser Körperbild? Was müssen wir als Gesellschaft tun, um ein gesundes Körperbild zu fördern und Essstörungen von vornherein vorzubeugen? Und was muss sich darüber hinaus in Medien und Gesundheitsversorgung ändern, damit Betroffene früher Hilfe finden?
Beim ZEIT FORUM Gesundheit sprechen wir heute Abend mit Sophia Thiel, Prof. Katharina Timper und Prof. Stephan Zipfel über diese und viele weitere Fragen.
Diese Veranstaltungsreihe findet in Kooperation mit der Else Kröner-Fresenius-Stiftung (EKFS) statt.
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Verfolgen Sie hier den Livestream ab 19.30 Uhr:
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Mehr InformationenWenn Sie selbst unter einer Essstörung leiden oder sich belastet fühlen, können Sie sich vertraulich und rund um die Uhr an folgende Stellen wenden:
- TelefonSeelsorge (kostenfrei & anonym): 0800 1110111 oder 0800 1110222
- Im Notfall: 112 oder den ärztlichen Notdienst 116 117
Das Thema Essstörung kann sehr persönlich und herausfordernd sein. Wenn Sie sich während der Veranstaltung unwohl fühlen, zögern Sie bitte nicht, eine Pause zu machen oder sich an die genannten Hilfsangebote zu wenden.
Im Gespräch
Sophia Thiel ist eine der bekanntesten deutschen Fitness-Influencerinnen, Unternehmerinnen und Autorinnen. Bekannt wurde sie insbesondere durch ihre Fitness-Transformation und motivierende Inhalte rund um Krafttraining, Ernährung und einen gesunden Lebensstil. Heute spricht sie außerdem offen über mentale Gesundheit, Körperakzeptanz und den Umgang mit Essstörungen und setzt sich für einen ausgewogenen und nachhaltigen Blick auf Fitness ein.
© Andreas Zitt
Prof. Katharina Timper ist Fachärztin für Endokrinologie, Diabetologie und Metabolismus sowie für Innere Medizin. Derzeit ist sie Direktorin der klinischen Ernährungsmedizin am TUM Klinikum und leitet den gleichnamigen Lehrstuhl. Zuletzt war sie außerdem am Universitätsspital Basel in der Schweiz tätig, wo sie das universitäre interdisziplinäre Adipositaszentrum, die klinische Ernährung und die Ambulanz für Essstörungen leitete. Ihre Arbeiten wurden vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Preis der Schweizerischen Diabetes-Stiftung und dem Hemmi-Preis.
© Katharina Timper
Prof. Dr. med. Stephan Zipfel ist Facharzt für Innere Medizin sowie für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie. Er ist Ärztlicher Direktor der gleichnamigen Abteilung am Universitätsklinikum Tübingen sowie des Kompetenzzentrums für Essstörungen Tübingen (KOMET). Zudem ist er Prodekan der Medizinischen Fakultät Tübingen.
Zipfel initiierte die ANTOP-Studie, die weltweit größte Therapiestudie zur Behandlung der Anorexia nervosa, und zählt zu den führenden Essstörungsforschern im deutschsprachigen Raum. Er ist Herausgeber mehrerer Standardwerke zur Behandlung von Essstörungen.
© Universitätsklinikum Tübingen
Moderation
Nora Burgard-Arp ist eine freie Journalistin mit den Schwerpunkten Gesundheit und Gesellschaft bei der ZEIT. Sie befand sich mehrfach unter den Top 10 Wissenschaftsjournalist*innen des »Medium Magazins«. Im Februar 2026 veröffentlichte sie das Sachbuch »Essen und essen lassen«. Eine Übersicht ihrer Artikel finden Sie hier.
© Aidana Ravil
Kontakt
Björn Meinholz
Senior Projektmanager
veranstaltungen@zeit.de
Annika Wiener
Projektmanagerin
veranstaltungen@zeit.de
Eine Veranstaltung von
In Kooperation mit
Unsere bisherigen Themen
12. Oktober 2017 – Psychische Gesundheit in der Stadt
Video-Mitschnitte aus den vergangenen Jahren
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Wissen ist das beste Beruhigungsmittel, wenn man krank ist – und hilft dabei, gesund zu bleiben. DIE ZEIT sagt Ihnen, worauf es wirklich ankommt. Spannende Inhalte zu verschiedenen Gesundheitsthemen finden Sie hier:
Referent*innen aus den vergangenen Jahren (Auszug)
Dr. Eckart von Hirschhausen studierte Medizin und Wissenschaftsjournalismus in Berlin, London und Heidelberg. Über 20 Jahre war er als Komiker, Autor und Moderator unterwegs.
Seit dem Hitzesommer 2018 engagiert er sich für eine medizinisch und wissenschaftlich fundierte Klimapolitik. Eckart von Hirschhausen ist Mitglied von "Scientists for Future" und Unterstützer der „Deutschen Allianz Klimawandel und Gesundheit“ (KLUG). 2020 hat er die Stiftung „Gesunde Erde – Gesunde Menschen“ gegründet, um die wissenschaftlichen Grundlagen und den engen Zusammenhang von Klimaschutz und Gesundheitsschutz zu erforschen, das öffentliche Bewusstsein hierfür zu schärfen, fachübergreifende Kooperationen zur Verbesserung von Klima- und Gesundheitsschutz zu gestalten und aktiv zur Lösung der Probleme beizutragen.
Details zur Stiftung lesen Sie hier.
Prof. Dr. Karl Lauterbach studierte Medizin in Aachen, Texas (USA) und Düsseldorf (Promotion zum Dr. med.), absolvierte ein Studium der Epidemiologie und Gesundheitsökonomie und promovierte an der Harvard Universität (Dr. Sc.) in Boston, USA.
Seit 2005 ist er Mitglied des Deutschen Bundestags, war von 2009 – 2013 gesundheitspolitischer Sprecher der SPD-Bundestagsfraktion und von 2013 – 2019 stellvertretender Vorsitzender der SPD-Bundestagsfraktion.
Karl Lauterbach ist seit Dezember 2021 Bundesminister für Gesundheit.
Eine ausführliche Vita finden Sie hier.
© BMG Thomas Ecke
Hannelore Daniel hatte den Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie an der TU München inne.
Prof. Dr. Hans Hauner ist seit 2003 Direktor des Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin mit Standorten am TUM-Klinikum rechts der Isar und an der TUM School of Life Sciences. Seine fachlichen Schwerpunkte liegen auf der Erforschung von ernährungsmitbedingten chronischen Krankheiten wie Adipositas und Typ 2 Diabetes.
Klicken Sie für eine ausführliche Vita hier.
© Michael Stobrawe
Julia Klöckner ist bereits 1997 in die CDU eingetreten. Ihr Interesse für das politische Geschehen spiegelt sich auch in ihrem Bildungsweg - sie studierte von 1992 bis 1998 die Fächer Theologie, Politikwissenschaft und Pädagogik und schloss diese erfolgreich mit einem Magisterabschluss ab. Zudem absolvierte sie 1998 ihr Staatsexamen in den Fächern Religion und Sozialkunde. Im Anschluss ihres Studiums hat sie sich journalistisch, im Rahmen eines Volontariats, weitergebildet und war zuletzt Chefredakteurin des „Sommelier-Magazins“, wo sie zudem ihrer Leidenschaft für den Weinanbau nachkommen konnte. Sie ist CDU-Landesvorsitzende in Rheinland-Pfalz und stellvertretende CDU-Bundesvorsitzende. Von 2009 – 2011 war sie Parlamentarische Staatssekretärin im Bundeslandwirtschaftsministerium und leitete von 2011 – 2018 die CDU-Fraktion im rheinland-pfälzischen Landtag
Sie widmete sich während ihrer berufspolitischen Laufbahn, sowohl auf Landes - als auch auf Bundesebene, vertieft dem Thema Landwirtschaft, Ernährung und Verbraucherschutz – aber auch zahlreichen bioethischen Themen. Seit 2018 ging sie in ihrer Funktion als Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft komplexen Themen, wie der Biodiversität oder dem Schutz der Verbraucher*Innen vor gesundheitlichen Risiken nach.
© Foto: CDU Rheinland-Pfalz
Prof. Dr. Verena Klusmann-Weißkopf ist Leiterin des Arbeitsbereichs Gesundheitswissenschaft am Institut für Bewegungswissenschaft an der Fakultät für Psychologie und Bewegungswissenschaft der Universität Hamburg.
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© privat
Renate Künast ist in ihrer Fraktion Leiterin der AG Ernährung und Landwirtschaft. Sie ist seit 1985 Rechtsanwältin und im Bundestag im Wahlausschuss, Ausschuss für Ernährung und Landwirtschaft und dem Rechtsausschuss.
Christian Schmidt ist Rechtsanwalt und seit August 2021 Hoher Repräsentant der internationalen Gemeinschaft für Bosnien und Herzegowina.
© Thomas Lother
Greta Silver steht mit ihren 73 Jahren in der Blütezeit ihres Lebens. Ihr vor drei Jahren erschienener Spiegel-Bestseller schoss durch die Decke und reichte sie durch Talkshows und Magazine. Davon hört ein Kamerateam aus Chile, kommt nach Hamburg und dreht ein Portrait über Greta Silver, welches heute auf der UNO-Plattform als Beispiel dafür steht, wie andere Länder mit dem Alter umgehen. Silver begeistert mit der Feststellung, dass die Zeit von 60 bis 90 Jahre genau so lang ist wie die von 30 bis 60. Wenn man im Alter die gleiche Intensität leben will wie mit 30 Jahren, dann ist Alter ein Startup-Unternehmen mit einem tollen Grundkapital: unserem Lebens-Know-how. Das ist die Zeit, in der endlich die Träume verwirklicht werden können, für die mit 30 keine Zeit war.
© Lotta Laabs
Im Jahr 2002 wurde Prof. Dr. Giovanni Maio durch die Bundesregierung in die Zentrale Ethik-Kommission für Stammzellenforschung berufen. 2004 erhielt er die Professur für Medizinische Ethik und Geschichte der Medizin der Universität Bochum. Ein Jahr später folgte die Professur für Bioethik/ Medizinethik der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Zudem ist er Direktor des Insituts für Ethik und Geschichte der Medizin sowie Mitglied des Ausschusses für ethische und juristische Grundsatzfragen der Bundesärztekammer.
Priv.-Doz. Dr. med. Anne Lautenbach ist Oberärztin für Endokrinologie und Diabetologie am Universitätsklinikum in Hamburg-Eppendorf. Ihre Tätigkeitsschwerpunkte sind Adipositas und die Schilddrüsenambulanz.
© UKE
Nora Burgard-Arp ist eine freie Journalistin mit den Schwerpunkten Gesundheit und Gesellschaft bei der ZEIT. Sie befand sich mehrfach unter den Top 10 Wissenschaftsjournalist*innen des »Medium Magazins«. Im Februar 2026 veröffentlichte sie das Sachbuch »Essen und essen lassen«. Eine Übersicht ihrer Artikel finden Sie hier.
© Aidana Ravil